Gründüngung mal anders!

Bei der Gründüngung werden spezielle Gründüngungspflanzen oder Gründüngerpflanzen wie Lupinen, Buchweizen, Studentenblumen, Inkarnatklee oder Luzernen auf die abgeernteten Gemüsebeete gesät. Diese Pflanzen sorgen dafür, dass der ausgezehrte Boden wieder mit Stickstoff angereichert und aufgelockert wird.

Die Klassiker unter den Gründüngerpflanzen sind sogenannte Leguminosen (auch: Hülsenfrüchtler). Dazu gehören unter anderem Lupine, Erbsen oder Sojabohnen. Pflanzen, die zu den Leguminosen zählen, leben häufig in einer Symbiose mit Bakterien, die ihnen quasi den Stickstoff zur Verfügung stellen. Man spricht daher auch von "Stickstoffsammler". Danaben tragen andere Gründüngerpflanzen wie Gelbsenf und Phacelia mithilfe ihres Wurzelwerks zur einer Auflockerung des Bodens bei; wieder andere - wie beispielsweise Tagetes und Ringelblumen - können als Zwischenkultur für weniger Nematoden im Boden sorgen.

Nach dem Winter arbeitet man die zumeist durch den winterlichen Frost erfrorenen Pflanzen dann einfach in die Erde ein, sodass der Boden gut vorbereitet ist, um nun mit Gurken, Kohlrabi, Möhren oder Mangold bepflanzt zu werden.

Achtung: Für besonders stark zehrende Pflanzen, also Pflanzen mit einem hohen Nährstoffbedarf wie Tomate, Kürbis oder Melone, sollte man vor dem Einpflanzen zusätzlich Langzeitdünger einarbeiten. Er stellt sicher, dass die Pflanzen rundum mit allen Nährstoffen versorgt werden.

Die Gründüngung eignet sich besonders gut für große Gemüsegärten, in denen man ruhig mal einen Bereich „ungenutzt“ liegen lassen kann. Hier kann man beispielsweise mit einer Vierfelderwirtschaft arbeiten. Kurz zusammengefasst bedeutet das, dass der Gemüsegarten in vier Felder unterteilt wird: Jedes Jahr werden drei der Beete mit verschiedenen Gemüsepflanzen (davon eins mit Starkzehrern, eins mit Mittelstarkzehrern und eins mit Schwachzehrern) bepflanzt, während dem vierten Feld eine Ruhepause gegönnt wird. Statt Gemüse wird hier im Sommer eine Gründüngung ausgesät, die einerseits hübsch aussieht und viele Insekten anlockt und anderseits gut für den Boden ist. Im darauffolgenden Jahr ziehen alle Gemüsepflanzen ein Beet weiter, sodass nun eine andere Fläche in den Genuss einer Gründüngung kommt. Solch eine Vierfelderwirtschaft ist jedoch recht aufwendig und erfordert eine gute Planung.

Dazu kommt, dass nicht jede Pflanze gleichermaßen für jede Gründüngung geeignet ist. So sollten die Kulturpflanzen und Gründüngungspflanzen unterschiedlichen Pflanzenfamilien angehören. Das liegt daran, dass sich Schädlinge häufig auf Pflanzenfamilien spezialisiert haben. Werden beispielsweise auf einem Gemüsebeet Gründüngerpflanzen einer Familie ausgesät, ist das Risiko höher, dass Schädlinge auf nachfolgende Kulturen übertragen werden, die zur selben Pflanzenfamilie gehören.

Das bedeutet, dass beispielsweise Lupine, Klee und Wicke, die zur Familie der Schmetterlingsblütler zählen, nicht für eine Gründüngung zu empfehlen sind, wenn bereits Erbsen oder Bohnen, die ebenfalls Schmetterlingsblütler sind, auf dem Beet gestanden haben beziehungsweise im kommenden Jahr darauf angebaut werden sollen.

Darüber hinaus sollten die Gründüngungspflanzen aus verschiedenen Familien stammen, um eine Bodenmüdigkeit zu verhindern und dem Boden wirklich etwas Gutes zu tun.

Möchten Sie das Beet jedoch mit Tomaten, Gurken, Melonen, Kürbissen oder Kartoffeln bepflanzen, die durchaus auch noch im September oder Oktober geerntet werden können, sieht es mit der klassischen Gründüngung etwas schwieriger aus. Denn die Gründüngungspflanzen brauchen ein wenig Zeit, um zu wachsen und den Boden mit ihren langen Wurzeln aufzulockern oder ihn mit Stickstoff anzureichern. Planen Sie daher auch für eine Gründüngung im Herbst ruhig einige Wochen ein. Bis spätestens Anfang Oktober sollten deshalb – je nach Witterung – die Pflanzen ausgesät sein. Für solch eine späte Gründüngung im Herbst eignen sich unter anderem Phacelia, Gelbsenf und Perserklee.

Tipp: Wenn Sie nur wenig Zeit für die Gründüngung haben oder es im Oktober nicht mehr geschafft haben, die Samen auszusäen, können Sie Ihrem Boden mit Gründüngungsalternativen unter die Arme greifen.  

Während die klassischen Gründüngungspflanzen von März bis Oktober ausgesät werden können, sollte die Versorgung des Bodens mithilfe von organischen Düngermitteln im Frühjahr stattfinden. Wird der Dünger bereits im Spätsommer oder Herbst nach der Ernte des Gemüsebeetes eingebracht, kann es passieren, dass die Nährstoffe bereits freigesetzt werden, obwohl es keine Pflanzen gibt, die sie benötigen. In diesem Fall würden die Nährstoffe ungenutzt bleiben und im Laufe des Winters durch Regen und Schnee ausgeschwemmt werden. Im kommenden Jahr müsste man dann erneut zum Dünger greifen. Um das zu verhindern, sollte man unbedingt erst im Frühjahr düngen!

Damit der Boden nicht überdüngt wird und zugleich sichergestellt werden kann, dass die Pflanzen ausreichend Nährstoffe haben, sollte man unbedingt die Dosierungsangaben auf der Verpackung beachten. Hier finden Sie konkrete Hinweise zur Ausbringung des Düngers.

Damit das Gemüsebeet nicht bis zur Düngung im Frühjahr ungeschützt brach liegen muss, können Sie es mit Tannenzweigen abdecken oder mit ein paar einjährigen Blumen wie zum Beispiel winterharten Hornveilchen bepflanzen. Dadurch schwemmt der Boden nicht zu schnell aus und er wird vor Unkrautsamen geschützt, die im Spätsommer oder im Frühjahr durch die Luft fliegen, und sich nur zu gern auf einer unbepflanzten Fläche niederlassen.