So legen Sie eine Kräuterschnecke an

1. Wählen Sie für die Kräuterspirale einen sonnigen Platz, denn die meisten Kräuter brauchen viel Licht und Wärme. Die Anlage sollte nicht zu klein ausfallen, damit sich die verschiedenen Kräuter gut entfalten können. Je nachdem, wie viele Kräuter Sie pflanzen möchten, sollte der Durchmesser rund drei Meter groß sein.
2. Streuen Sie den Umriss Ihrer Kräuterschnecke zunächst mit Sand vor. Orientieren Sie sich dabei an der Form eines Schneckenhauses. Die Spirale sollte sich später nach Süden hin öffnen. Heben Sie die Erdfläche anschließend spatentief aus.
3. Füllen Sie die Fläche mit einer zehn Zentimeter starken Schicht aus grobem Schotter. Sie bildet das Fundament für die Mauer. Nun wird die erste Reihe Steine in Form einer Spirale mit zwei Windungen gelegt. Bauen Sie die spiralförmige Stützmauer als Trockenmauer, also ohne Mörtel.
4. Als nächstes die Fläche erneut mit groben Holzschnitzeln auffüllen. Im Kern der Spirale empfiehlt sich eine etwa 50 cm dicke Schicht. Anschließen die Spirale schrittweise aus nachhaltigem Bimsgranulat und mediterraner Pflanzenerde aufbauen. Das Bimsgranulat sorgt für eine gute Durchlässigkeit und beugt Staunässe vor. Der höchste Punkt sollte ungefähr auf Hüfthöhe liegen, damit sich die Küchenkräuter bequem in Reichweite befinden.
5. Für die oberste Bodenschicht (15 bis 20 Zentimeter) nehmen Sie die Bio-Erde für Kräuter. Die Topfkräuter verteilt auslegen, dann aus dem Topf nehmen und einpflanzen. Anschließend gründlich bewässern.

Ein kleiner Teich am Fuß der Kräuterspirale ist kein Muss, wirkt sich jedoch positiv auf das Klima aus und ist ein toller Hingucker. So wird´s gemacht:

1. Zunächst wird ein etwa 40 Zentimeter tiefes Loch für den Teich ausgehoben.
2. Füllen Sie eine vier Zentimeter dicke Sandschicht auf den Lochboden und legen Sie darüber ein Schutzvlies aus.
3. Decken Sie das Loch mit Teichfolie ab und beschweren Sie diese am Rand mit Steinen. 
4. Zum Schluss Wasser können Sie das Wasser einfüllen.